アットホームな雰囲気のブルーパブ『ペルソナブルワリー』｜甲府

この日は8種類のビールが飲めました。ナンバリングが0から始まるのが面白いですね。

1杯目「ESB」
かすかなモルトの香り。甘味が強く、酸味も感じます。フィニッシュに少しりんご感あり。液体温度は10℃ぐらい。全体的に優しい味わいです。このビールを頼むとクッキーがついてきます。
IBU18, Alc5%

結構お腹が空いていたのでポテトフライともつ焼きを注文。ポテトフライはアンチョビ味にしました。もつ焼きはタレのかかったガッツリ系を想像していましたが、意外とあっさりしていました。

2杯目「ポラリスの涙」
スタイルはIPA。強いα酸をもつポラリスというホップを使っているようです。色は意外にブラウン系。少し乳酸菌系の香りを含む華やかな香り。見た目よりは甘くなく、少し酸味を感じる味わいです。
IBU40, Alc7%

3杯目「Kabos」
スタイルはヴァイツェン。名前の通りかぼすを使用しているとのことです。酸味のあるフルーツの香りと強い酸味が特徴的。ヴァイツェンというよりサワーエールという感じです。苦みもしっかりあるので肉料理に合いそうです。
IBU19, Alc5.5%